Una bottega senza magazzino

Cosa facciamo

Bottega Speziale nasce da un'idea semplice: in Italia si cucina con le spezie tutti i giorni, ma quasi nessuno sa dove comprarle intere e a un prezzo onesto. Al supermercato si trovano barattolini da pochi grammi, spesso già macinati e fermi sullo scaffale da mesi.

Noi scegliamo una spezia alla volta, la studiamo, cerchiamo chi la vende bene in Italia e raccontiamo come si usa. L'acquisto avviene sul sito del venditore: noi non teniamo magazzino, non spediamo e non incassiamo pagamenti.

Perché proprio i chiodi di garofano

Perché è la spezia che più perde a essere macinata. L'eugenolo, la molecola che le dà quel profumo caldo e quasi anestetico, evapora in fretta una volta rotto il bocciolo. Un chiodo intero conservato bene profuma ancora dopo anni; una polvere aperta da sei mesi è quasi aria.

Il venditore che abbiamo scelto

Per questo prodotto indichiamo Antica Drogheria Manganelli 1879, una drogheria storica di Siena che vende spezie sfuse da oltre un secolo. Vende al peso, nei formati da 15, 50 e 100 grammi, così si compra la quantità che serve davvero invece di un barattolo che resta mezzo pieno.

Visita il sito del venditore

Come ci sosteniamo

Quando qualcuno acquista dopo essere passato da qui, possiamo ricevere una commissione dal venditore. Il prezzo per chi compra non cambia. Lo scriviamo in chiaro in fondo a ogni pagina perché ci sembra il minimo.